Прошло уже довольно много времени с моего заказа.
Но раз я выбила из своей памяти давно позабытый пароль от Флампа, я просто обязана написать о ваших суши.
Первое - удобная упаковка, позволяющая продемонстрировать чувство стиля, приверженность идеям экологии, а также заботу о клиенте. В комплектации есть даже салфетки и вода с лимоном для рук. Это...
Показать целиком
Прошло уже довольно много времени с моего заказа.
Но раз я выбила из своей памяти давно позабытый пароль от Флампа, я просто обязана написать о ваших суши.
Первое - удобная упаковка, позволяющая продемонстрировать чувство стиля, приверженность идеям экологии, а также заботу о клиенте. В комплектации есть даже салфетки и вода с лимоном для рук. Это однозначный плюс - больше так не делает никто.
Хорошая инструкция и для начинающих суши-гурманов, и для тех, кто уже не новичок.
Дальше хочу отметить соевый соус. Увы, как ни старалась, не смогла выяснить, что же это за соус. Но он очень вкусный и прекрасно дополняет вкус роллов (вообще любых, и даже не только роллов, а в принципе риса - проверено дома на всем, до чего рука дотянулась :) Да, соус концентрированный, но его много лить и не надо. Он лишь как приправа, а не как основной компонент.
И последний штрих "комплектации" - это музыка. Да, отдельный музыкальный сет, создающий нужную атмосферу. Проходим по QR-коду, слушаем, вкушаем.
А теперь суши и роллы.
Подача на пять с плюсом. Даже несмотря на то, что это доставка. Просто услада для глаз!
Риса мало, что понятно - шеф пытается максимально наполнить вас вкусом начинки. Ролл с опаленным лососем в моем личном рейтинге просто намба ван среди всех "опаленных" роллов, опробованных в доставках. Более того, он раскрывает смысл самого ритуала с опалением лосося. Тут действительно оооочень тонкий слой именно запеченной рыбы, придающий легкий привкус пригаринки. И под ним свежая, нежная мякоть лосося. Нет вот этого ощущения, что под толстый слой печеной рыбы плюхнули кусок рыбного сала. Это прямо наилучшайшее исполнение, я не могу удержаться от комплиментов и благодарности.
Ролл с крабом и манго. Немного послаще хотелось бы манго, но все равно радует все вкусовые рецепторы. Вкус "играет", не плоский, успеваешь при этом насладиться индивидуальностью каждого ингредиента.
Ролл с чавычей - мое почтение. Редко кто подает эту рыбу, а ее есть за что ценить.
И мой фаворит среди роллов как по главному ингредиенту, так и по вкусу - с гребешком. Ниже писали, что не признают нежного сладкого гребешка с цедрой. Я тоже весьма скептично в обычной жизни настроена, когда слышу про подобное сочетание. Но тут - это просто эпичнейшее вкусовое событие. Это просто бомба! В момент, когда ты в эйфории тянешься за следующим роллом, оказывается, что они уже закончились. И видимо, нужно было брать больше :) Вряд ли у меня хватит слов, чтобы передать всю игру вкуса, все нюансы такой сложной пары, как цедра и гребешок в этом ролле. Они и оттеняют друг друга, и схлестываются в противостоянии, и бегут один за другим, пока ты пережевываешь. Это настоящий страстный танец жгучей кислинки и кремовой нежности.
Теперь классика - суши. Брали только тунца, потому что в моем представлении, лучший способ пробовать тунца - именно в суши. Здесь мне понравилась и форма рисового колобка - он прямо уютно ложится в руку, и форма рыбки, прижатой к нему, плавно ниспадающей с краев. И конечно вкус тунца. Тут я не могу критиковать. Когда рыба хороша, никакие слова не нужны.
Я долгое время прожила на севере, и поэтому фраза "свежая рыба" для меня не новость, более того, я прекрасно понимаю, что именно свежая рыба из себя должна представлять по вкусу и внешнему виду. Поэтому планка в этом отношении задрана очень высоко. И тут мне совершенно не к чему придраться.
Однозначно могу сказать, что ваши блюда - лучшее предложение в Красноярске, лучшая реализация концепции доставки в нише высокой кухни с пониманием философии суши. Спасибо!
PS: Да здравствуют котики!
